鸡胸肉用厨房用纸吸干水分，取一个腌制碗放在主锅盖上，加入鸡胸肉，称取蒜片10克、橄榄油15克、黑胡椒碎1克、迷迭香碎3克搅拌均匀，腌制好后将鸡胸肉装入真空袋
安装搅拌勾加入抽好真空的鸡胸肉,清水1800克 使真空袋完全被水浸泡；盖上主锅盖和量杯，设置55分钟/温度65度，结束后捞出切片备用。
取沙拉碗加入切好的鸡胸片，称取柠檬汁15克、盐3克、黑胡椒碎1克、橄榄油20克、牛至叶3克搅拌均匀，即可享用。