凉拌卤香干(武冈豆腐)

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强烈推荐武冈的卤香干,豆香十足,非常有嚼劲,用万能的调味汁一拌,超下饭,吃过的朋友都说可以去开店了,快收藏配方吧!

用料

凉拌卤香干(武冈豆腐)的做法步骤

步骤 1

武冈卤香干8片,切成薄片;(如果喜欢豆干的口感软一些的,可以整块豆干焯水1至2分钟再切;如果喜欢豆干的口感韧一些的,也可以不焯水)

步骤 2

油泼辣子的作法,姜蒜切沫,小葱取葱头也切末(蒜的量要多一点),辣椒面,芝麻,用热油分两次泼香,倒入两勺生抽,两勺醋,一勺蚝油,半茶匙糖,半茶匙味精,适量盐调节咸淡。 另外,再准备半碟蒜末、一把香菜切段。

步骤 3

将油泼辣子,蒜和香菜,与豆腐拌在一起。

步骤 4

搅拌均匀即可上桌。

菜谱创建时间:2022-09-24 10:43:18
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