刚买来的新鲜豆腐，切成小块#
水开焯水1～2分钟，去除一下豆味#
剁一些瘦肉丁，猪肉牛肉都可以#
准备少许葱花和蒜苗#
起锅烧油，油热下入瘦肉丁翻炒#
瘦肉定炒至断生就加入一包麻婆豆腐料，炒出红油，炒出香味# 既方便又不用放其他的调料，又能省去很多麻烦，我用的是haidilao的一款，用了好多次了，味道很棒#😬
然后加入清水大火烧开#
加入焯好水的豆腐，铺平大火开始煮#
然后转中小火慢炖入味# 根据最后汤汁的浓稠程度决定要不要勾芡#
味道和卖相丝毫不输外面大酒店的菜#
下米饭🍚真的不要太棒#😋😋😋
勾芡主要根据最后汤汁的浓稠程度来决定。