恰玛古去皮切丝后用热水焯一下，2、3分钟，晾凉后挤干水份备用；
黄萝卜、胡萝卜、紫洋葱全部切细丝，擦丝手切都可以，香菜切段，干辣椒切段，蒜瓣切末，我现在都用打蒜器，方便快捷解放双手(^^)
所有蔬菜丝撒上盐抓匀入味；
所有调料汁的调味品混合在一小碗里；
混合好各种蔬菜丝包括香菜，装盘，淋上混合调料汁，蒜末和干辣椒放在最上面中央；
多力葵花籽油加热后淋在蒜末干辣椒上激发出香味，再淋一勺香油即可；即吃也可，放个半小时一小时再吃味道更可。