姜去皮切片
小排洗净冷水下锅焯水，放入1勺葱姜料酒
焯好水的小排捞出用清水洗净沥干水分
锅中放入适量多力葵花籽油
油热后下姜片爆香
放入小排翻炒一会，然后把姜片捞出
小排再煸炒一会至两面金黄后，加入1勺葱姜料酒
加入2勺生抽、适量白糖
最后加入适量清水没过小排
大火烧开后转小火焖煮30分钟，再转大火收汁
最后撒上适量葱花翻炒几下出锅装盘
成品完成✅
大火收汁时要不断翻炒，以免糊锅