虾仁去壳，开背
少量盐、胡椒粉、淀粉，抓匀
把葱切成葱花
打入三个鸡蛋（鸡蛋不是坏，是我打的时候不小心弄破了😂）
加入少量的盐、胡椒粉，倒点生粉水更嫩滑
搅拌均匀备用
锅里倒油放虾仁
翻炒变色
盛进蛋里，让虾仁裹满蛋液
倒回锅里
推动蛋液，炒散就可以关火
开饭了～～🥰
1.水淀粉不能加太多，不然炒出来鸡蛋会很稀 2.虾放冰箱冷冻1-2小时，比较好去壳 3.鸡蛋和虾仁分别调味，每次盐的量不能太多，不然会很咸