大葱切段、生姜切片，放在锅里备用。
清理好的海鲜依次铺在锅里，加入适量料酒和食用盐，盖锅盖清蒸。不用加水！
准备蘸料：生姜去皮跟打算打成末，香葱切碎，放入碗中。加入蚝油、生抽、香醋、香油，搅拌均匀即可。
十五分钟后，开吃！