1、鸡清洗干净沥干水斩小件。 2、五指毛桃清洗干净,清水浸泡1小时以上。(注意:水不要倒掉留着备用)
1、五指毛桃沥干水,放锅里(不用放油)炒干炒香,捞出备用。 2、热锅下油,放鸡块煎炒至肉色微黄,放入姜粒及五指毛桃连同鸡块翻炒2分钟。 3、浸泡过五指毛桃水倒入锅没过肉面,放盐、糖、味极鲜、蚝油,大火5分钟后转中小火7分钟,最后大火收汁即完成。