筒骨冲洗干净，冷水下锅，加适量料酒，大火烧开，撇去浮末，新鲜的筒骨浮末不是很多
鲜香菇切开，木耳泡发洗干净，有点点白色的根部切掉
前面撇去浮末后加入木耳香菇，大火烧开转小火，适量加点盐，小火20分钟，出锅前可以尝尝咸淡再加盐，加了点胡椒粉