按照甜面团食谱制作面团。(指路,基础烘焙甜面团)
将甜面团搓长,用刮板分割成大小均匀的小剂子,每个40g。 搓圆,盖保鲜膜,防止表面变干,醒发15-20分钟。
桌面撒些好干粉,用擀面杖反复将圆面团擀薄,成长方形。
豆沙馅搓成长条,对齐面皮的长边,包裹着豆沙馅,一点点卷起来。
然后接着将裹着豆沙馅的长条搓得更长,是擀面杖长度的1.5倍。
将透出豆沙馅的那一面向上,用擀面杖将长条擀薄,在擀薄的扁长条上从左往右划两刀(两头不划破)
将开了两刀的扁长条左右两个方向扭,拧成麻花形。
用手将一头固定在桌面,一圈一圈将长条盘起来。另一头藏在面团的底下。
面包生胚效果图。
可以在面包上再加些火腿粒,玉米粒。。。 丰富面包的口感。不喜欢就不加。
表面刷蛋液。
撒配料。
烤箱温度: 上火:205度 底火:150度 烤制时间:15分钟
出炉,热乎乎的面包。
还可以做成其他造型,例如:甜甜圈。 哈哈哈哈 考考各位的创意了。