将鸡翅改刀切成两半(易熟) 注意:新手最好切两半,比较好判断熟没熟
将所有调味料(除了大蒜)加入鸡翅,腌制20分钟 注意:调味料宁可少加点也不要加多了,出锅前试下味,淡的话加点酱油就可以了
油热下鸡翅煎熟,盛出 注意:我做的时候,不知道是不是因为是冰冻鸡翅的原因,鸡翅出了好多水,所以差不多熟的时候将水倒掉了
锅里倒油,加入2颗冰糖(家里没有白糖了),溶解后,加入鸡翅,煎至两面金黄,盛出
锅内再倒油(油不够的话),加入大蒜,煎至大蒜焦香,倒入鸡翅翻伴均匀
出锅前试下味,加入适量生抽老抽