预热烤箱，将烤箱上下火150℃预热10分钟。主锅安装搅拌刀，清洗干净，擦干水分，将蝴蝶棒插在搅拌刀上，加入鸡蛋液250克，糖粉70克，柠檬汁2克，盖上主锅盖和量杯，设置12分钟，40度，速度3启动。
主锅安装搅拌刀，清洗干净，擦干水分，将蝴蝶棒插在搅拌刀上，加入鸡蛋液250克，糖粉70克，柠檬汁2克，盖上主锅盖和量杯，设置12分钟，40度，速度3启动。加入低筋面粉80克，牛奶50克，食用油40克，盖上主锅盖和量杯，设置10秒钟，速度4启动，将面糊搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入方形烤盘模具中，稍微搅拌一下震出气泡，放入烤箱150摄氏度烘烤16-18分钟，烤好后，将蛋糕取出，震动一下，倒扣在晾网上晾凉备用。
将蛋糕胚脱模，放在烘焙纸上，在蛋糕胚上抹上50克草莓果酱或其他果酱将蛋糕卷卷起即可。