1.虾去壳去虾线洗净控水，加姜丝、葱段、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2.腌好沥干水份放绞肉机，加入蛋清、玉米淀粉、蚝油搅打成泥。
3.打好泥捏成小丸子，裹上脆花粒。
4.全部做好放入空气炸锅中，180℃炸12分左右即可。
5.外皮酥脆，内馅鲜嫩，又有颜值，是小朋友的最爱。