八寸香橙戚风

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家里🍊有点多,就试试消灭一下😅 橙子吃不完的朋友速来

用料

八寸香橙戚风的做法步骤

步骤 1

买点橙子🍊

步骤 2

切开

步骤 3

使用工具/手把橙汁挤碗里😬,忘记拍橙汁图了 ,大家随意想象反正65g就行

步骤 4

5个鸡蛋,蛋黄蛋白分俩盆儿里 ⚠️ 这时候预热烤箱150度

步骤 5

蛋黄里加50g油

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步骤 6
步骤 6

往步骤5的混合物倒85g低筋面粉(中筋面粉也可以😌)

步骤 7

把橙汁儿倒进去z字搅拌成这样的面糊儿

步骤 8

50g糖分三次倒进去打发蛋白,成图里这样就差不多了

步骤 9

步骤8里的蛋白和步骤7的面糊翻拌均匀 倒入8寸模具 放进预热好的烤箱50分钟 拿出来15cm高空摔一下,然后倒扣放凉 划重点⚠️ 如果没有做戚风经验的姐妹,建议查一下如何混合不消泡的视频!

步骤 10

嗒哒 完美脱模

步骤 11

(忽略刀工 ) 内部还是很棒哒

八寸香橙戚风的小贴士

1. 预热预热预热! 家人们! 2. 混合蛋白和蛋黄糊的时候别画圈儿 3. 其实我觉得买的橙汁代替也是可以的.. 哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间:2022-09-27 17:04:23
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