从虾塘打虾上岸
分装
将活蹦乱跳的虾放到锅里
盖上盖子大火煮8-10分钟 虾变色，开始弯就可以出锅了
平铺在晒网上
晒1.5-2天，晒到收的时候，虾身干爽不粘手，抓一把虾干会有酥脆的声音，这说明已经晒到足干了
晒的时候最好不要叠加，单层晒比较快干
用铁网晒，上下通风，无需翻面 如果没有铁网，可用竹簸箕，只要通风就行
好的虾晒出来虾壳是白身的
吃起来韧香，越嚼越香
吃不完就密封保存放冷冻 图片里半斤装
可卖
图片里是一斤装
可煲汤，可做菜（焖竹笋），可当零食 吃不完要放冰箱冷冻保存 每年必晒