绝了‼️自制辣条🌶超过瘾

锅里加： 洋葱丝、 大葱丝、 姜片、 蒜瓣、 八角、 桂皮、 香叶；

倒入宽油，中小火熬煮；

大料金黄关火，捞出料渣； 关火；

准备拌料： 牛筋面1斤用料： 细辣椒粉 30g 粗辣椒粉 30g 花椒粉 10g 孜然粉 15g 白芝麻 30g 白糖 10g 盐 6g 鸡粉 10g

待料油稍微冷却后，把干拌料，倒入料油里，炒匀备用；（油温不能太高，会糊掉的）

牛筋面清水冲洗干净

均匀刷油；

蒸锅水开，放面筋，大火蒸2分钟；

翻面，再蒸2分钟； （没有硬心即可）

牛筋面出锅挑松散；

拌入炒好的调料； （不要一次倒完调料，多次少量倒，每次拌匀尝一下，不够咸辣再倒入） 毕竟每个人能接受的咸辣度不同。（用不完的油辣子可以吃面，拌凉菜都可以的！）

充分拌匀，开吃！

不着急吃可以放个把小时，更入味！