面团材料里除了黄油与盐放入厨师机打出粗膜➕黄油➕盐
打出薄膜收圆发酵二倍大
将发酵好的面团平均发割5份松弛十五分钟(面团100g左右,如果用纸模就分割6份,每个80g左右)
取出一个发酵好的面团擀开翻面放上肉松与沙拉酱收口捏紧
将捏紧的面团放入模具二发
二发时候做墨西哥酱,软化好的黄油放入糖粉搅拌均匀
加入全蛋液继续搅拌均匀
加入低粉搅拌均匀
最后加入葱叶搅拌均匀放入裱花袋
二发好的面团顶部挤上墨西哥酱
上火170下火190烤二十五分钟(自己烤箱自己把握)
出炉震热气取出