香葱肉松墨西哥包

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作者: 小小小唯伊

用料

香葱肉松墨西哥包的做法步骤

步骤 1

面团材料里除了黄油与盐放入厨师机打出粗膜➕黄油➕盐

步骤 2

打出薄膜收圆发酵二倍大

步骤 3

将发酵好的面团平均发割5份松弛十五分钟(面团100g左右,如果用纸模就分割6份,每个80g左右)

步骤 4

取出一个发酵好的面团擀开翻面放上肉松与沙拉酱收口捏紧

步骤 5

将捏紧的面团放入模具二发

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步骤 6
步骤 6

二发时候做墨西哥酱,软化好的黄油放入糖粉搅拌均匀

步骤 7

加入全蛋液继续搅拌均匀

步骤 8

加入低粉搅拌均匀

步骤 9

最后加入葱叶搅拌均匀放入裱花袋

步骤 10

二发好的面团顶部挤上墨西哥酱

步骤 11

上火170下火190烤二十五分钟(自己烤箱自己把握)

步骤 12

出炉震热气取出

菜谱创建时间:2022-09-28 09:21:24
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