用150ml的量杯，一杯大米淘洗干净，浸泡一小时。
腌制牛肉：牛肉150g，切薄片，加盐2g，鸡粉1g，白糖2g，生抽10g，淀粉10g，抓拌均匀，多抓捏一会儿，让味道完全吸收进去，淀粉不可过少，否则牛肉不滑嫩。再放入花生油10g，姜丝10g，黑胡椒1g，抓匀，腌制15分钟。
酱汁：碗中放入生抽20g，白糖3g，蚝油15g，水10g，香油5g，搅拌均匀。
准备好砂锅，锅内刷薄薄一层油，放入泡好的大米，加一量杯水。盖上锅盖，开启煲仔料理锅的【煲仔饭】功能。
当料理锅【加料】提示音响时，在米饭四周摆入腌好的牛肉，再盖上锅盖。沿锅盖边缘淋一圈油，这是生成锅巴的关键。
空档时间另起一锅烧水，水中加少许油和盐，将西兰花焯水备用。
在煲仔饭程序结束前三分钟，加入一颗鸡蛋。如果想要溏心鸡蛋，可在程序结束前一分钟加入鸡蛋，在牛肉的四周摆上西兰花，盖上锅盖。
当程序结束后，淋入酱汁儿，撒入葱花，再焖30秒即可享用。
刚出锅的牛肉窝蛋煲仔饭，牛肉超级滑嫩，米饭焦香入味。