安装搅拌勾，主锅加入清水265克、酵母6克、全麦粉35克、高筋面粉380克、黄油20克、盐3克、白糖40克，盖上主锅盖，设置12分钟，转速2启动。
加入熟核桃仁50克，盖上主锅盖，设置1分钟，转速2启动。
将面团从主锅中取出折叠成光滑面，放入碗中盖上保鲜膜，入烤箱选择烤箱发酵按钮，发酵半小时。取出发酵好的面团，平均分成6份，用手按压排出空气，整形成自己喜欢的形状，放入烤盘。将烤盘再次放入烤箱，再烤箱里放一碗热水，选择烤箱发酵按钮发酵至原体积的2倍大小。
取出发酵好的面团，烤箱上下火180℃预热8分钟。将发酵好的面包放入烤箱，烘烤20-25分钟至表面上色。将烤好的面包取出，震动一下，静置晾凉即可享用。