清热消暑｜冬瓜蛤蜊汤

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准备好以上食材，薄荷叶是灵魂，不可少哦。

蛤蜊先下锅焯水，目的主要是更干净，担心里面有沙可先过一遍。

打开就立马捞起，稳住新鲜。

锅里重新放水约1000ml，放入冬瓜煮，冬瓜尽量切薄，会比较好熟，烹饪时间看冬瓜熟的程度决定。

冬瓜熟之后加入蛤蜊和薄荷叶，大火煮2分钟加盐调味即可。