材料，午餐肉下厨房超市买的。
午餐肉切小粒，鸡蛋打散，虾仁切小块，芹菜切小。
起锅烧油。
先炒虾
虾炒变色，放午餐肉，菜脯粒翻炒。
炒出香味来，把米饭放进去，淋少许油在米饭上，鸡蛋倒在米饭上，最好用隔夜米饭。
翻炒均匀
放酱油翻炒，放酱油是增色，不可太多，里面午餐肉，菜脯粒都有咸味。
翻炒均匀即可
盛出来备用
另起锅烧油，炒包菜，包菜提前切丝。
包菜炒软就可以，把炒过的饭翻进去。
加入芹菜粒，胡椒粉，关火，翻炒几下，就可以了，
包菜午餐肉炒饭，特别香，喜欢吃菜多的可以多放点。
搭配一碗菜汤，特完美！
家常炒饭，包菜炒饭最好吃，炒饭的米饭最好是冷的（隔夜饭)，配料随意，午餐肉炒饭非常好吃，潮汕人炒饭喜欢放菜脯粒，非常好吃，没有也没关系，不放，炒饭的菜不要炒太久，炒软就可以。