调制酱料：三大勺新鲜浓缩番茄酱（不是肯德基那种工业番茄酱）+一勺辣椒酱+橄榄油两勺+红酒两勺
两颗番茄去皮切大块备用
深口锅烧热后放油和两颗蒜，然后放入鸡腿，不用焯水，不用划刀，煎至两面金黄。
倒入酱汁，盖上锅盖小火慢炖至收汁。期间翻面两次。
快收汁时放入迷迭香两根
出锅装盘，如果觉得不香不嫩的来找我呀~~酸酸甜甜，鸡腿的嫩，酱汁的鲜融合一体，有条件的宝宝拿馒头或者面包蘸着酱料吃~
红酒能祛腥，不用放很多。 注意深口锅最佳，小火慢炖，要经常翻盖检查收汁情况，如果太干了，可以放几勺油搅拌一下。