1⃣️面团揉出厚膜后，分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。 2⃣️奶油奶酪软化后加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀，分成6份，备用。
如图所示
接上一步
35度发酵30分钟，稍微涨大一圈即可。
小火微开，煮水，每面30秒。
烤箱上火210度，下火190度烤16分钟。
咖啡香气和蔓越莓奶酪完美融合！
这次煮水什么都没加，直接白水煮的，感觉出来颜色淡淡的也很好看。 发酵完成拿出来后就立刻预热烤箱，保证煮完水可以马上放入烤箱烤制。