准备好五花肉末，蒜末，姜末，香菇末。调个酱汁：老抽+甜面酱+黄豆酱+蚝油混合搅拌
炒酱：热油炒香蒜姜末，加入肉末炒至变色，加入香菇末炒均匀，加料酒去腥，加一点生抽，倒入调好的酱炒均匀，加入大半碗清水，小火煮至炸酱浓稠即可。
下一碗面，盖在上面~~~