滇式火腿月饼

半成品火腿馅加入白糖、熟面粉和蜂蜜混合后，捏成25克的小球放冰箱冷冻备用

饼皮所有材料混合均匀，因为面粉量比较大，我用厨师机和的面。

混合好的面团，分成40克左右小面团，期间可以用保鲜膜盖住，避免面团表面干燥。

面团压扁成面皮，中心厚，四周稍微薄一些，加入馅料，如图

用虎口帮忙将馅料包裹在饼皮里，注意封口要紧，避免漏馅。