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自贡经典冷吃兔做法
4018人浏览 234人收藏 4人做过
作者：
大燕_174k
用料
自贡经典冷吃兔做法的做法步骤
步骤 1
新鲜兔肉切丁
步骤 2
兔肉加 料酒 鸡精 味精 盐 小葱 大葱 姜片 花椒抓匀 腌制15分钟以上
步骤 3
干辣椒剪1cm左右小段
步骤 4
这一步防止后面辣椒段炒糊
步骤 5
准备香料
步骤 6
开始炼油，加入大葱段 姜片 洋葱炸制金黄后捞出！
步骤 7
捞出
步骤 8
下入兔肉及香料翻炒
步骤 9
翻炒至油色清亮水分炒干
步骤 10
加入青红花椒 小茴香 香叶继续翻炒
步骤 11
加入辣椒段 冰糖 继续翻炒
步骤 12
根据个人口味炒干就可以，起锅前加入适量芝麻 鸡精味精 少量晒醋即可出锅！
菜谱创建时间：2022-10-03 13:21:37
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