鲈鱼洗净后，切成1节手指宽的块。
在鲈鱼块里，加人料酒、生抽、蚝油、盐。
姜切丝也一起放入。
倒2勺多力葵花籽到鱼块里，抓匀后静置30分钟。
等待的时候，把洋葱切丝，蒜切片。
随后，锅里倒入多力葵花籽油。
先把蒜片放入煸香。
再把洋葱放入，炒出香味。
腌制好的鱼块均匀码放在洋葱上，腌鱼的酱汁也一起倒进去，盖上锅盖，焖煮11分钟。
焖煮的过程中，可以沿着锅壁，倒入一圈米酒或料酒。
要起锅前30秒，把葱段放入。
时间到，关火离灶。
鲜嫩可口的美味。
完成！