熟板栗放入破壁机，加牛奶白糖打成糊。倒入不粘锅，放入黄油翻炒至自己需要的浓稠度（抹面包可以稀一点，做馅心可以干一些），盛出放凉备用。 用不了的盖保鲜膜放冰箱冷藏，用来抹面包做蛋糕都可以。
山药切小块入锅蒸15分钟，晾凉碾成细腻的泥。栗泥团成20克左右的馅心。
取30克左右的山药泥，整理成圆饼，包入栗泥，按压整形。
点上红心，撒少许黑芝麻装饰。 软糯香甜，老人小孩都适宜。