捻子酒

新鲜捻子，稍微清洗一下表面灰尘，晾干表面水份。

上锅蒸，稍微到有一点爆浆就可以了。（三蒸三晒）

蒸好后倒在无水无油的托盘里进行晾晒。

晒至水份干透，再次蒸煮、晾晒。（三蒸三晒）

蒸晒好后，准备两块黄冰糖。