西葫芦擦丝用凉开水冲洗一遍，金针菇洗净切成二段，二种都用开水烫熟。
用不锈钢盆放上上面二种食材，放上洗净的香菜碎、十三香烧烤粉和大蒜末。
淋上烧热的油，盖上锅盖焖5-10分钟，趁着锅还热，放上生抽、醋、蠔油、糖，放在火上把它们搅拌均匀，煮沸有微微的小泡。
淋上调好料汁，装盘开吃。