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𝐄𝐜𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 榛子大黄油曲奇饼干
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作者：
白格儿灬
用料
𝐄𝐜𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 榛子大黄油曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
黄油A提前软化，黄油B放入锅中，熬成琥珀色后过滤残渣备用
步骤 2
黄油A加糖粉和盐搅拌至发白
步骤 3
依次加入褐色黄油和蛋黄，每次加入都要搅拌至完全融合
步骤 4
过筛去榛子粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，面糊呈冰淇淋质地
步骤 5
马芬模具抹黄油，将面糊装入裱花袋，挤满模具底部，冷藏至凝固后用手将表面纹路按平
步骤 6
烤箱预热155℃，放中层烤25分钟，注意观察上色情况及时调整温度
𝐄𝐜𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 榛子大黄油曲奇饼干的小贴士
榛子粉可替换成杏仁粉 麻烦一定不要省略焦化黄油这一步
菜谱创建时间：2022-10-04 18:40:50
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