苏式重阳糕

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作者: wahaha哇哈哈
今天是重阳节,苏州的天气也是坐上了过山车,昨天是炎热的夏天,高达37°+,创了历史记录,今天陡然下降十来度,又有点小毛毛雨,所以就在家里呆着,做一块自制苏式重阳糕吧

用料

苏式重阳糕的做法步骤

步骤 1

此糕分五层,第一层第三层普通松糕做法,糯米粉粳米粉,糖混合后加入适量水,搓成略湿的粗粉状,分一半左右放入蒸笼蒸二十分钟左右

步骤 2

第一层蒸熟后取出蒸笼,铺上一层豆沙(第二层),再铺一层与第一层一样的混合粉(第三层),留一点此混合粉,待下一步使用,再蒸二十分钟左右

步骤 3

与此同时,原来剩下粗粉加一点红米粉,再略加一点水,变成面团状,同时准备好红绿丝&芝麻

步骤 4

第三层蒸熟后再取出蒸笼,把上一步准备好的红色面团,平铺在蒸熟的糕上(第四层),外加红绿丝&芝麻(第五层),再入锅蒸约二十分钟左右

步骤 5

取出冷却后切成喜欢的形状,就算大功告成了,既好看又好吃,自己吃,送老人,都是不错的选择

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步骤 6
步骤 6

吃不完可以放入冰箱冷冻,想吃的时候再取出蒸一下即可

菜谱创建时间:2022-10-04 19:08:05
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