用150毫升温水把5克酵母泡开，像上图这样。 用150毫升热水把100克白糖融化。
在500克面粉中，倒入酵母水搅拌匀，再倒入白糖水搅拌匀。
揉成一个面团即可。不用揉太久，就几分钟。
盖上保鲜膜，放入锅中，锅中可以放点热水（注意不要太热，怕把酵母烫死）盖上锅盖发酵。
大概发酵了3小时，变成两倍大，像这个样子。但是貌似发酵得没有以前高。加入1勺玉米油。
揉面，揉了三分钟（途中边揉边加粉在垫子上）。
切成两段，中间有洞洞也还要继续揉。两段分别再揉1分钟。
一段，擀成长方形面皮
我用的是展艺的豆沙。水洗是不含油的。
抹上豆沙（约125克）后，卷成长条。红豆可多抹。
长条状，切成小段，大概10个。
蒸碟底部摸上油，馒头整下形，放上去。 然后重复上面步骤，做另外一短面团。
蒸锅下面放冷水，放入蒸碟，盖上锅盖。直接开中小火蒸15-20分钟，关火后再闷5分钟。
刚出锅的样子，趁热，把它夹起来一下，和蒸碟分离一下，等会冷了就不会黏住。
完成