猪肉+虾仁+料酒绞馅 胡萝卜碎+香菇碎+笋碎+油菜碎+玉米粒+小葱碎+肉馅 水淀粉（太稠水适当多，） 黑胡椒 花椒油 盐 生抽 麻油（一点点） 搅拌上劲冰箱冷藏一段时间
汤底 玉米油+猪油+葱末+蒜末+洋葱碎+姜末 10:4:4:2:2:1 热锅凉油小火微光加入十三香一勺
豆皮 蛏子 青菜 裙带菜 葱油底 虾皮 白醋 生抽