豆腐切小方块备用
葱 姜 蒜切末备用
猪肉馅备用
郫县辣酱备用
花椒小火炒香压碎备用
水烧开放入切好的豆腐（如马上炒就放锅里 不然煮好的豆腐用凉水泡着）
炒锅放油烧热 放入肉馅翻炒
放入姜 葱末 花椒末继续翻炒
放入郫县辣酱继续翻炒
放豆腐 加水没过豆腐
放生抽 豉油 糖 炖一会 放水淀粉出锅
地道的四川麻婆豆腐