芋香烧仔排

将小排切块，清洗干净，沥干。

芋头削皮，切块。

加入酱油，糖，黑胡椒粉腌制。

加入生粉腌制。

热锅加入葵花籽油。

加入芋头。

小火将芋头炸至金黄酥脆。

捞出芋头，沥干油，加入排骨。

用中火炸至金黄。捞出。

将油倒出，留底油，加入葱白，蒜头，红葱头炒香。

加入排骨翻炒出香味。

加入热水没过排骨。

大火煮开，中火煮10分钟。

加入酱油一大匙，盐，糖。

加入芋头一起煮。

煮至烧干，盛盘，开吃。