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砂锅豆腐煲
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作者：
私厨文君
用料
砂锅豆腐煲的做法步骤
步骤 1
备齐食材。
步骤 2
豆腐改刀厚片。 豆腐不老不嫩。我选择的是手工柴火豆腐。
步骤 3
白菜洗净备用。
步骤 4
鸡蛋打散淋在豆腐上，使每块豆腐沾满蛋液。
步骤 5
平底不粘锅热锅。 倒入多力黄金3益葵花籽油。油很清亮不黏腻，无油烟！
步骤 6
每块豆腐粘上蛋液小心摆放锅中。
步骤 7
两面煎黄备用。
步骤 8
另起砂锅，倒入多力黄金3益葵花籽油。 油热入蒜瓣、生姜、小米辣爆香。
步骤 9
白菜垫底，提前焯过水的木耳和鱼丸之上。
步骤 10
倒入煎好的豆腐。
步骤 11
浇上提前备好的料汁和半碗水。
步骤 12
盖锅，开锅后炖煮2分钟即可。
步骤 13
开盖撒小葱即可端上桌！
砂锅豆腐煲的小贴士
豆腐选择不老不嫩的那种，推荐柴火豆腐或者卤水豆腐。
菜谱创建时间：2022-10-05 20:20:11
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