1打蛋糕胚，注意面粉分开加，如果想蛋糕软，面粉加到能流动的程度 2 在冰水中打奶油，加蝶豆花粉，抹面奶油打到七八分发，就是奶油不能流动，再打两圈， 中间奶油再继续打两圈，或者抹面奶油只打中间
动物奶油色泽没这么好