牛肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉、白糖、白芝麻抓匀，最后倒一点儿食用油锁住水分。觉得麻烦可以买火锅半成品牛肉片。
香菜洗净分段备用。
热锅中加入适量油。
油热之后（喜欢吃辣的可以加些辣椒）加入腌制好的牛肉片，大火炒熟。
变色之后再炒三五分钟即可。
加入香菜立刻关火，加入少许盐搅拌出锅。
香气四溢，营养又美味。
📝 牛肉切好腌制20分钟左右，全程大火炒， 如果炒的过程中出水了，倒掉水再放香菜。