苦瓜去籽，切成薄片，过一下凉水，静置晾干
弄点蜂蜜进容器，我选的是玻璃小缸，倒进容器铺满底就好了，不喜欢甜就少倒点，或者白砂糖也可以
拿一个小碗，把陈醋和饮用水调好（自己喜欢的量）喜欢酸就多醋少水 倒进图2容器里
加入话梅，可以提前把核去了，建议是5颗以上 拿一个小锅，把图2到图4的小缸的配料倒进去加水熬煮，一点水就好了 水开就再倒回进小缸，静置常温状态用保鲜袋包住口子放进冰箱静置24小时