主锅加入生姜，放入刀头保护罩
猪蹄膀放在刀头保护罩上，加1200克水，以50分/100°C/速度小勺烹煮。
藕去皮切块，加少许盐翻拌备用 熬煮结束后加入藕块，继续以35分钟/100度/速度小勺烹煮
加入盐，以1 分/100°C/速度小勺烹煮
盛入大汤碗后，加点胡椒调味，最后撒点葱花，趁热享用。