准备平菇，手撕平菇！
如图！
准备一颗鸡蛋🥚
水开下锅，平菇焯水1分钟捞出！
放入鸡蛋，面粉，淀粉，盐，水，搅拌成糊！
如图
打火，锅烧热倒入食用油！适量，根据你食材多少决定油的用量！
油烧到什么程度，用一根木头筷子🥢放到油里，有冒泡了就可以下锅炸了！
炸到飘起！捞出再复炸一遍，口感更酥！
撒上烧烤料，绝绝子！下酒菜！
中火就可以，火大容易糊！