300g黑虎虾清洗干净。
锅里放入适量的水和20g料酒，水开后下入虾子，再次沸腾计时，煮2分钟即可关火捞出黑虎虾备用。
300g罗氏虾清洗干净。
锅里放入适量的水和20g料酒，水开后下入虾子，再次沸腾计时，煮70秒钟即可关火，捞出罗氏虾备用。
剪去虾头前方砂囊部分和一些虾脚，这时也可以将虾开背去虾线。
切少许生姜丝、大蒜头沫沫和葱花。
倒入150g海鲜捞汁、15g味极鲜酱油、10g陈醋和5g白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
将虾泡入料汁中半个小时就可以开吃了。
🍀如果只用一种虾，那么煮的时间相同就放在一起煮，我这里用的黑虎虾个头很大，和罗氏虾煮熟的时间不一样，所以分开煮。 🍀确实先开背去虾线比较方便，但是先开了背，再煮熟，那么虾鲜味就会流失一些，我多半时候都是懒得开背，吃的时候直接把虾线去掉就行了。 🍀可以用基围虾，基围虾煮一分钟足够了。