凉拌腐竹黄瓜
食材：黄瓜、花生米、腐竹、小米辣（不吃辣不加）、白芝麻、蒜瓣、白砂糖、生抽、老抽、陈醋、食盐
做法：
1.黄瓜用碱面洗净拍切段，花生米入锅中炒熟或煮熟，小米辣切圈（不吃不放）、姜、蒜瓣剥皮切末备用。
2.锅中倒入适量的清水煮沸，下入腐竹焯水片刻，捞出来过凉水，沥干水分备用。
3.调味汁：碗中加入适量的生姜、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、白砂糖、生抽、陈醋、食盐搅拌均匀备用。
4.碗中放入黄瓜、花生米、腐竹，再淋入调好的料汁，淋入一勺热油激发出香味。
5.加入香菜轻轻翻炒均匀，即可开吃了，爽口开胃又下饭，做法简单，大人小孩都喜欢吃！
菜谱创建时间：2022-10-07 12:11:31