茄子切片用淡盐水泡10分钟
青椒大蒜切好，老抽+水+淀粉调成水淀粉备用
锅里倒入多力食用油，先下蒜炒香，再加入青椒和茄子翻炒后加入水淀粉，小火盖锅盖焖熟即可
起锅前可依据个人口味加入鸡精和盐、黑胡椒
多力这款葵花籽油含有3重维生素，又不会有很重的味道，炒菜烘焙都可以