家常｜油炸水豆腐

水豆腐切成你喜欢的形状

油温7层热的时候，放豆腐中火慢炸

可以看到一开始豆腐开始表皮变黄，继续炸，直到豆腐都浮起来，捞出。

油温再次升热，复炸第二次，第二次就可以很明显的看到豆腐表皮变的更酥更黄更脆的样子拉，第二次大概就复炸个20秒就够了。

第三次复炸，时间和第二次一样。