热锅热油，中火，下臭豆腐煎，放下去后不要翻，煎至表面结壳后翻面
两面煎黄捞出
这是煎好的样子
原油锅下毛豆，中火，毛豆煎至起皮
加入煎好的臭豆腐，水，要没过臭豆腐
加1调羹蚝油、1勺湖羊酱油
再放白糖（约1调羹），盖上盖子，调中火焖3分钟
开盖收汁就好啦
毛豆酥糯、臭豆腐入味，饭吃三碗