牛肉/牛腩切块，清水浸一会儿，冷水入锅，几片姜，焯水去浮末。
西红柿洗净，去底部，切大块。
锅热，加花生油，倒入西红柿块，翻炒至软。
加入清水，不断翻搅，炖成汤汁。
翻搅间，用筷子挑出西红柿皮。（也可以西红柿划十字花刀，开水中，滚一滚，去皮切小块，再炒）。
加入一勺黑胡椒酱，一勺番茄沙司，少许白糖，适量盐。
炖成西红柿浓汤汁。可以尝尝味道，淡了加点盐，酸了加点糖。
牛肉块放入炖盅，西红柿汤汁倒入。
一根糯玉米切段，放入炖盅内。胚芽米伴点糯米、玉米碴，依据加水多少，可做粥或杂粮饭。
预约开炖，明早一起床，美美的早餐即刻上桌。