准备以上各种食材，提前先将腐竹木耳泡发，牛肉切片，鸡柳切段，其余各种蔬菜洗净切好。烧一锅开水，腐竹木耳先焯水，捞出后将豆皮，豆芽，莲藕焯水。
锅加热放油，放入葱花，辣椒，蒜爆香，先放入切好的牛肉片，翻炒微熟，加料酒，再加入鸡柳翻炒变色，随后加入木耳腐竹翻炒，最后加入各种蔬菜翻炒均匀，倒入青花椒椒盐调味粉，盐，生抽，耗油，味极鲜，翻炒均匀，出锅撒上香葱香菜即可。