碗中放入30克玉米粉 加入50克（80度以上的热水） 搅拌均匀 再加入70克面粉搅拌均匀 加入80克牛奶搅拌成细腻的面糊 最后放入1.5克酵母搅拌均匀 盖上盖子放温暖处 静置醒发1小时
红枣去核洗净用温水浸泡10分钟后用剪刀✂️成小碎丁备用
不粘锅中加入适量油预热后先关火❗️ 把发酵好的面糊搅拌排气 先倒入一半的面糊刮匀 然后在面糊上面放入适量马苏里拉芝士（喜欢的可以适当多放一点）
再把剩下的面糊覆盖在上面并用刮刀刮匀
表面撒入红枣碎、适量白芝麻 盖上盖子开小火烙2分钟左右
待底部定型出现焦黄色了翻面再烙2分钟 直至两面金黄成熟即可出锅
每次做好都会迫不及待地先吃上一块 外皮酥脆中间松软 那滋味真绝了😋😋
烙饼之前先把锅预热后关火再倒入面糊 否则容易产生焦糊❗️